Política de privacidad

• No hace falta registrarse para navegar por esta web.
• No se vende, comparte ni intercambia nada con nadie.
• Ningún dato sale de la Unión Europea.
• Sin publicidad, sin perfilado, sin redes sociales incrustadas.

El establecimiento identificado en nuestro aviso legal decide qué se recoge en esta web y para qué. Es por tanto a él a quien se dirige para ejercer sus derechos.

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Como cualquier web, esta registra automáticamente las peticiones que recibe: dirección IP, fecha y hora, página solicitada, navegador utilizado. Estos registros se conservan para la seguridad del sitio y para poder entender una avería. No sirven para nada más y nunca se cruzan con una identidad. La ley francesa obliga a conservarlos un año.

Medimos cómo se usa la web para saber qué páginas ayudan de verdad: la carta, el horario, cómo llegar. Lo hacemos con un programa que alojamos nosotros mismos, y las cifras no van a ningún gigante publicitario.

• Para esta medición no se almacena ninguna cookie.
• Su dirección IP se trunca antes de registrarse, de modo que no puede identificarle.
• No se le sigue de una web a otra: la medición termina en este sitio.
• Los datos permanecen en Europa y se borran a los trece meses.

El programa de medición está alojado por cuenta nuestra por SC Digital Services, que actúa siguiendo nuestras instrucciones y no puede usar los datos para ningún otro fin.

Esta web solo almacena las cookies que necesita para funcionar. Sin cookies publicitarias, sin rastreadores. También por eso no se le pidió aceptar nada al llegar.

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Si nos contacta por teléfono o por correo electrónico, guardamos lo que nos cuenta el tiempo necesario para responderle y atender su solicitud. Una reserva tomada por teléfono se anota únicamente para ese fin.

Puede preguntar qué información tenemos sobre usted, corregirla, borrarla u oponerse a su uso. Basta con decírnoslo, por teléfono o en persona. Respondemos en el plazo de un mes.

Si nuestra respuesta no le satisface, puede dirigirse a la autoridad francesa de protección de datos (CNIL), 3 place de Fontenoy, 75007 París (cnil.fr).

Esta página irá cambiando con la web: la carta en línea y, más adelante, las reservas traerán tratamientos que se describirán aquí antes de entrar en funcionamiento.